COMO DECORO LAS GALLETAS

 Hoy no os pongo ninguna receta..... oooooohhhhhhhh¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Quería escribir un artículo para enseñaros cómo decoro las galletas. Estas son unas que me pidió mi cuñado para la taberna. Lo que más me costó es cómo podía hacer el logo . Quería la cara del abuelo sólo, porque la galleta es pequeña y no cabían las letras. Al final, hice una plantilla en un plástico duro para poder grabarlo en el fondant. Después de muchas pruebas, lo mejor era sólo el grabado sin pintarlo de negro por dentro.

Cuando te pones a decorar galletas, lo mas importante es el orden y la limpieza , para que la faena sea más fácil. Y la limpieza, sin comentarios, porque cae por su propio peso. 

Después de hornear las galletas, lo que hago es conservarlas en cajas de lata  así evito que se queden blandas. Entre capa y capa le pongo papel de cocina, para absorver más humedad.

Para pegar el fondant utilizo leche condensada. Podéis utilizar tambien nocilla o dulce de leche, pero correis el riego de que se manche el fondant al manipular la galleta. Con la leche condensada no se estropea la faena. Hay que poner muy poca leche condensada, apenas una pincelada, porque sino las galletas tambien se quedarán blandas. 

 Las galletas las pongo encima de un mantelito de esos acolchados que venden en los chinos, porque así si tenéis que apretar la galleta para pegar el fondant no se romperá la galleta.

Primero huntáis la leche condensada, luego recortáis el fondant y lo pegáis en la galleta. Luego yo las dejo secar un rato encima de una rejilla  y seguido las meto en una caja de lata otra vez hasta que las vaya a embolsar. Cuando están secas, a las 2 ó 3 horas, las embolso y las cierro con una maquina termoselladora, así me aseguro que no entra ni gota de aire y se conservan las galletas. 

En estas en concreto, les puse después un lazo de raso negro con un nudo, para tener contraste de color. Y el resultado es este..........

Han quedado muy chulas¡¡¡¡¡¡¡¡ Espero que al dueño de las galletas también le gusten. 

Y para enviarlas cojo una caja, la forro de papel de burbujas, pongo una capa de galletas, papel burbuja, galletas........ así hasta que acabo . Luego la caja la envuelvo en papel burbuja (que no sea por papel burbuja....... jejejejeje) y después en papel marrón y listo para enviar.

Y esto es todo, a pasarlo bien¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡